Este 7 de Junio de 2024, celebramos el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, con un gran reto por delante de prepararnos para lo imprevisto. Pero, 
¿cómo podemos prepararnos para algo incierto?

Un plan de control de peligros permite analizar e identificar dónde podrían nacer potenciales peligros para los alimentos producidos por una organización.

Las auditorías internas se deben ver como un proceso enriquecedor para la organización.
Esto porque permite tener noción del nivel real de conformidad con el que esta cuenta para impulsar un enfoque de mejora continua en sus procesos y operaciones.

Los procesos de mejora continua toman cada vez más relevancia entre las organizaciones para que éstas puedan fortalecer y hacer crecer sus operaciones.

Una Cultura de Inocuidad deficiente, es normalmente la causante de las desviaciones de inocuidad de los principales procesos...

Los procesos de mejora continua toman cada vez más relevancia entre las organizaciones para que estas puedan fortalecer y hacer crecer sus operaciones.

El monitoreo ambiental permite conocer, de forma global, la verdadera inocuidad en la que las industrias de alimentos están trabajando, de modo que tomen acciones cuando exista riesgo de pérdida de control.

El monitoreo ambiental nos permite conocer, de forma global, la verdadera inocuidad en la que estamos trabajando, de modo que podamos tomar acciones cuando exista riesgo de pérdida de control.

Los Sistemas de Gestión permiten anticipar los Riesgos y Oportunidades para que las empresas puedan tomar mejores decisiones, logrando tener un resultado real medible del cumplimiento de sus objetivos para enfocar sus esfuerzos hacia la mejora.

Los Sistemas de Gestión permiten anticipar los Riesgos y Oportunidades para que las empresas puedan tomar mejores decisiones, logrando tener un resultado real medible del cumplimiento de sus objetivos para enfocar sus esfuerzos hacia la mejora.

Los Sistemas de Gestión permiten anticipar los Riesgos y Oportunidades para que las empresas puedan tomar mejores decisiones, logrando tener un resultado real medible del cumplimiento de sus objetivos para enfocar sus esfuerzos hacia la mejora.

Una Cultura de Inocuidad deficiente, es normalmente la causante de las desviaciones de inocuidad de los principales procesos, que termina en afectación a la salud pública y en grandes impactos negativos sobre las finanzas de la organización involucrada.

Esta disminución la generaría la implementación de la norma técnica y sería adicional a la rebaja que anunció Coopelesca del 5,89 en setiembre anterior en sus tarifas.

Las compañías interesadas en verificarse como carbono neutrales deberán cumplir una serie de requisitos ya que entrará a regir a partir del 13 de mayo la Versión 2 del Programa País de Carbono Neutralidad.

Categorización de las fuentes de emisión directas e indirectas, la declaración de las incertidumbres de las fuentes de emisión y remoción de GEI, así como del inventario de GEI, son algunos de los principales cambios, señaló experto de la firma TAMA Adv.

Los esquemas de inocuidad de los alimentos han permitido que las organizaciones alrededor del mundo puedan proveer alimentos inocuos para los seres humanos y animales.

Un informe de la Red de Fraude Alimentario de la Unión Europea, indica que el 2020 se tramitaron 349 peticiones de cooperación para solventar sospechas de prácticas fraudulentas. Esto representa un aumento del 20 % respecto al año 2019.

Cambios en esquema FSSC 22000 buscan impulsar la cultura de inocuidad y reducir el fraude alimentario en organizaciones.

Los sistemas de gestión permiten a las organizaciones poder determinar de forma preliminar situaciones que se podrían presentar y cómo las podrían reducir, eliminar, asumir o gestionar, afirmó Jaime Restrepo, consultor asociado de TAMA Adv.

Los sistemas de gestión permiten a las organizaciones poder determinar de forma preliminar situaciones que se podrían presentar y cómo las podrían reducir, eliminar, asumir o gestionar, afirmó Jaime Restrepo, consultor asociado de TAMA adv.

La pandemia por Covid-19 y el repunte de contagios en diversos países del mundo, han provocado que gobiernos soliciten mayores controles y requisitos para recibir los productos del sector de alimentos del país.

Que una empresa logre verificarse como Carbono Neutral le traer beneficios a nivel de sostenibilidad e imagen y le ayudará a mejorar el control interno de sus gastos generando ahorros importantes.

El experto señaló que todas aquellas organizaciones que tengan la certificación ISO 50001 pueden optar por una tarifa diferenciada con su proveedor de electricidad.

Rigen nuevos requisitos para que empresas del sector alimentario certifiquen sus sistemas de inocuidad alimentaria.

Los costos de la electricidad es el primer factor externo que afectó a las empresas en Costa Rica el año pasado de acuerdo con un 83% de los consultados en la última Encuesta de Factores de Competitividad que realiza anualmente la Cámara de Industrias de Costa Rica.

Un día despertamos con una gran amenaza en nuestra puerta, y debimos recurrir a nuevas estrategias para el cuidado de nuestra salud, pero también para la supervivencia de nuestros negocios

Que una empresa logre verificarse como Carbono Neutral no sólo le puede traer beneficios a nivel de sostenibilidad e imagen. Sino que también le ayudará a mejorar el control interno de sus gastos ayudándolo a generar ahorros importantes